因为通过上上签签署的合同中，签名或者盖章属于带有数字证书的标注，并不是PDF原文内容。而iOS系统不解析PDF文件的标注，所以一般来说，合同通过iOS系统中的应用打开时看不到签名或盖章。

在iOS中通过iBooks、福昕阅读器、钉钉这几个特定的App打开合同时可以看到合同中的签名和盖章。

如果需要看到合同签名中更详细的信息，请使用PC端的Adobe PDF Reader打开合同进行查看。